Dans l’esthétique moyenne ou la coupe régulière, je propose une exploration en tant que sociologue, mais aussi coiffeuse – métier d’observation s’il en est – dont je fais l’apprentissage. C’est dans le cadre sociable et propice aux confidences de salons que je réalise des entretiens et des observations dans une ville d’Allemagne. Donnant suite à une première étude sur les classes moyennes, je me penche cette fois sur la dimension esthétique du social.